ブログ|[本陣樋口山] 米原 醒ヶ井宿 長浜市・彦根市からも程近い清流の里にて虹鱒 (ニジマス) を中心とした日本料理を提供しています。ご会食は勿論、観光の際のお食事にも。

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テレビ放送を終えて

2016/06/26

今日は23日の "BSプレミアム" 放映後の最初の日曜日でした。

予想外にたくさんの方々が、醒ケ井に足を運んで下さいました。

休日ということもあり、ご法事や会食のご予約があり、お席をご用意することができず、

遠くからお越しいただいた方には本当に申し訳ありませんでした。

さて、番組内で押切もえさんが、賢明に眼を凝らして探していらしたのがこの写真の魚です。

写真ではよく分かりませんが、胸びれの脇に朱色のトゲを持つ魚で "ハリヨ" といいます。

私が幼い頃には川に釣り糸を垂らせば、すぐに釣ることが出来ましたが、水環境の変化に

伴い次第に生息数が激減しています。

人間にとっては、気が付きにくい僅かな環境の変化が、こういった弱い生物の生存を脅かしている

ことにもっと注視して、水環境を守っていかねばならないことを、あらためて教えてもらいました。


今夜、放送されます

2016/06/23

もう予告編が放送されていますので、ご存知の方も多いと思います。

番組内の旅人は、モデルの押切もえさんで、滋賀県には初来訪とのことでした。

話し言葉が本当に自然体で素直な感想を、飾らない言葉で発していらっしゃったのが印象に

残っています。俳優さんとは違い、様々なコメントに応えるこちら側も構えること無く、お手

伝いさせていただけたと思っています。

あの時、カメラマンさんがどんな風に画面を作られていたのか?とても興味津々です。

いよいよ今夜9時からです。NHK BSプレミアムをご覧下さい。


来週いよいよ放送です。

2016/06/17

先月、取材を受けたものが番組の一部になりました。

先日から下記のURLから告知がなされています。

お時間ある方は是非ご覧になって下さい。

http://www.nhk.or.jp/docudocu/program/91623/1623454/index.html


初夏の装い

2016/05/22

沖縄から冬瓜が届きました。生姜をきかせた胡麻味噌を鞍掛にしてあります。

 


テレビ取材を受けました

2016/05/21

夕方から、テレビ番組の収録のお手伝いをさせていただきました。

旅人に扮した有名モデルさんに、地域の食材である「ビワマス・ニジマス」をご用意

させてもらいました。都会では味わえない琵琶湖と滋賀の食材に興味がおありのよう

でした。特にビワマスの昆布締めや、骨せんべいを喜んでいらっしゃいました。

また、単にお料理の紹介だけではなく、ここ醒井で住民が清流の郷を守る取り組みと

して、どんなことが行われているか? 毎日の生活の上で心掛けていることがあるの

か?、、、等、台本のト書きにも書かれていないことも質問されるので少々困りました。

放送予定日は、この夏前になるようです。詳しくはあらためてお知らせします。

盛夏には予約でコース料理をご用意しております。

 


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